Si estas tratando de controlar tu diabetes, ya sabes que es importante realizar un seguimiento de tus niveles de azúcar en la sangre. Pero ¿cómo manejas un pico que aparece después de comer? A esto se le llama glucosa en sangre “posprandial” y, si tomas algunas medidas sencillas, puedes controlarla y ayudar a evitar problemas de salud.
Por qué debes estar pendiente a los picos
Cuando tu nivel de azúcar en la sangre es alto, puedes tener síntomas como una sensación de confusión que te dificulta concentrarte o pensar con claridad. Tu energía también puede hundirse y puedes sentirte nervioso o de mal humor.
Si tus niveles bajan demasiado, incluso podrías desmayarte. A largo plazo, si tu nivel de azúcar en sangre se mantiene alto, podrías correr riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares (derrames cerebrales), enfermedad renal u otros problemas.
Cómo medir tus picos
La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA, por su sigla en inglés) recomienda medir tus niveles de azúcar en sangre justo antes de la hora de comer con una muestra de sangre extraída de un pinchazo en el dedo. Luego hazlo nuevamente 1 a 2 horas después del primer bocado de comida.
Continúa así durante aproximadamente una semana. Anota la hora y la cantidad (número) de azúcar en sangre. Toma nota de cualquier cosa que creas que pueda afectar tus niveles, como medicamentos o ejercicio. Y no olvides registrar exactamente lo que comiste, junto con el tamaño de las porciones y la cantidad de carbohidratos.
¿Qué nivel es demasiado alto después de una comida?
Los expertos no están de acuerdo sobre cuál debería ser el número, pero la ADA dice que un nivel general de azúcar en sangre debe ser inferior a 180 mg/dL, 1 a 2 horas después de una comida. Habla con tu médico sobre cuál es el nivel adecuado en tu caso y no ajustes tu medicamento sin consultar primero con tu médico.
Cómo controlar los picos después de las comidas
Obtén medicamentos que funcionen para ti. El programa adecuado de insulina o medicación puede marcar una gran diferencia. En general, para cubrir los picos después de las comidas, aquellos que actúan rápidamente y durante un período breve son una mejor opción que los que actúan lentamente durante un período prolongado. Tu médico puede explicarte tus opciones.
Mantén el nivel de azúcar en sangre bajo control antes de las comidas. De esa manera, incluso si aumenta después de comer, no será tan dramático.
Cuida lo que comes. Limita los dulces, el pan blanco, el arroz, la pasta y las papas ya que suelen provocar picos después de las comidas.
El tipo de grasa que consumes también puede influir. Un estudio muestra que es posible frenar los picos de azúcar en la sangre después de comer si se omiten los alimentos con mucha mantequilla y se elige en su lugar una comida hecha con un poco de aceite de oliva.
Desayuna todas las mañanas. Incluso cuando tengas prisa por salir, no caigas en la tentación de no desayunar. Un estudio muestra que las personas con diabetes que no desayunan presentan picos de azúcar en sangre más altos después del almuerzo y la cena.
¿El desayuno ideal? Podría ser simplemente uno que esté lleno de proteínas. Un pequeño estudio muestra que cuando las personas comían un desayuno de 500 calorías y un 35% de proteínas, sus niveles de azúcar en la sangre después de las comidas eran más bajos que los de aquellos que comenzaban el día con alimentos ricos en carbohidratos. Pero consulta con tu médico para ver qué es lo mejor para ti.
Sal a dar un paseo después de cenar. Es un hábito saludable para todos, pero si tienes diabetes, también es una buena manera de quemar el exceso de glucosa de una comida.
